Tanım

modname = ckeditör

Ananas proteazı olarak da bilinen bromelain, ananas sapı, perikarptan ekstrakte edilir etc.it biyoteknolojiden sonra saf bir doğal proteaz, moleküler ağırlığı 33000, izoelektrik noktası 9.55'tir. Ananas kokusu olan-SH proteazına aittir, protein hidrolizine ve diğer biyokimyasal reaksiyona devam edebilir.

Bromelain, ananaslarda doğal olarak çok yüksek konsantrasyonlarda bulunan farklı enzimlerin bir karışımıdır.Bromelain başlangıçta ameliyatlardan sonra şişliği ve iltihabı azaltmaya yardımcı olmak için tıbbi olarak kullanıldı, ancak günümüzde popüler olarak besin takviyesi olarak kullanılıyor.Bromelain içindeki enzimlerin herhangi bir pH seviyesinde çalıştığına inanılır, bu da midenin asidik ortamında hayatta kalabilecekleri ve daha hızlı ve daha etkili sindirime yardımcı olabilecekleri anlamına gelir.

Bromelainin İşlevi

* Bromelain, tümör hücrelerinin büyümesini engelleyebilir.

* Bromelain kardiyovasküler hastalıkları önleyebilir.

* Bromelain cildi seçici olarak çıkarabilir, böylece mümkün olan en kısa sürede yeni cilt nakli yapılabilir.

* Bromelain, iltihap ve ödemi (tromboflebit, iskelet kası hasarı, hematom, stomatit, diyabetik ülser ve spor yaralanması dahil) etkili bir şekilde tedavi edebilir.Bromelain, enflamatuar yanıtı aktive etme potansiyeline sahiptir.

* Bromelain, ilaçların ve besinlerin emilimini artırabilir.

* Bromelain cildi yumuşatabilir, beyazlatabilir ve lekeleri çıkarabilir.

Bromelain Uygulaması

* Bromelain esas olarak gıda endüstrisinde gıda pişirme, Et Yumuşatma ve peynir pıhtılaşmasında kullanılır.

* Bromelain, tümör hücrelerinin büyümesini engellemek ve kardiyovasküler hastalıkları önlemek ve hafifletmek için tıpta ve sağlık hizmetlerinde kullanılır.

* Bromelain, kozmetik endüstrisinde cilt metabolizmasını beyazlatmak, gençleştirmek ve teşvik etmek için kullanılır.